Bolu Kukus Kornet Keju

Pertama kali liat gambar bolu kukus di resepnya langsung ngeces...hehehe... Soalnya doyan deh ama cemilan yg gurih-2 gini.  Kebetulan pas banget dengan jadwal arisan bareng teman-2 kantor lama.  Jadi kuputuskan aja untuk  bikin  kue ini dan membawanya sebagai potluck

Bikinnya gampang n rasanya bikin ketagihan...lembuuttt banget... Ya jelasnya lah, karena telur 5 butir cuma untuk tepung terigu 75g...hehehe...

Aku sih bikinnya langsung 3 resep, karena khawatir jadinya cuma sedikit.  Ternyata memang 3 resep aja jadinya cuma 30 biji ukuran cupcake. 

Bolu Kukus Kornet Keju

(source : Bolu Panggang dan Bolu Kukus Favorit – Albertini Hoesni)

Bahan :

-         5 kuning telur

-         3 putih telur

-         2 sdm gula pasir

-         ¼ sdm TBM

-         75g terigu

-         50 g mentega, cairkan

-         Kornet dan keju sucukupnya

Cara membuat :

1.    Kocok telur, gula dan TBM hingga mengembang dan putih.  Masukkan terigu, kocok dg speed rendah.  Masukkan mentega cair, kocok lg dg speed rendah.

2.    Tuang kedalam cetakan yg sudah dialasi dg paper cup sampai setengah cup, masukkan cornet dan keju, tutup lagi dg adonan, sampai penuh.

3.    Kukus selama kurang lebih 15 menit, hingga matang.

Note :

-         kornetnya aku tumis dulu dg bawang Bombay, lada bubuk, saus tiram (ini disesuaikan selera ya)

-         Satu resep menghasilkan sekitar 10pcs cupcakes

-         Satu kaleng kornet ukuran kecil bisa digunakan untuk 3 resep bolu kukus ini

Silakan dicoba yaa....:)