Thursday, February 10, 2011

Watermelon Cookies

Pertamakali bikin kukis ini lebih karena penasaran...penasaran dengan rasa dan bentuknya yang cantik.  Kukis ini sempat bikin heboh dunia permilisan NCC.  Jadi pertengahan tahun 2009, di antara beberapa resep kukis yang aku uji coba (untuk persiapan kukis lebaran), aku masukkan si watermelon cookies ini.  Namanya juga uji coba, yang berarti trial error...ya hasilnya error banget dehh...hehehe... Warnanya gak ok, bentuknya ancur...pokoknya gak ada cantik-cantiknya sama sekali.  Mana pas lagi menggulung 3 warna jadi satu, tiba-tiba mati lampu...huuwaaaa... terpaksa deh, kerja ditemani lilin.. 
Gak nyerah, aku bikin lagi yg kedua.  Berhasil! Yang kedua ini hasilnya cantik deh...psstt...udah bisa dibandingin dengan gambar kukis buatan suhu di NCC belum? wakakaka...:)
Kukis ini sempat aku masukkan item kukis lebaran, tapi alhamdulillah yang pesen kukis ini gak banyak.  Lha kok alhamdulillah? Iya..karena ternyata kukis ini sama sekali gak cocok untuk mass production.  Apalagi buat aku yang maunya dikerjain sendiri...hehehe... Tapi kalo hanya orderan personal sih masih bisa dikerjakan deh..
Ini resepnya yaaa...
WATERMELON COOKIES
(source : NCC)
Bahan:
300gr mentega/margarin (aku pake mentega)
225gr gula bubuk
50ml whipped cream
1 sdt perenyah cookies (Optional - aku gak pake)
1 sdt vanilla pasta
3 btr kuning telur
2sdt melon flavour
½ sdt garam
 
Cara membuat:
  1. Kocok semua bahan hingga lembut dan rata, lalu bagi menjadi 3. 
  2. 1/3 bagian diberi : - 175gr tepung terigu
                                - 50gr almond bubuk
                                - 10gr tepung maizena
                                - 20gr susu bubuk FC
                                - 1sdm wijen hitam yg sudah di sangrai
                                -  pewarna merah secukupnya
    aduk rata adonan ini, bagi 4 atau 2 bagian, bulatkan, bekukan dalam freezer.
  3. 1/3 bagian diberi :  - 175gr tepung terigu
                                 - 20gr tepung maizena
                                 - 20gr susu bubuk FC
                                 - pewarna kuning secukupnya
  4. 1/3 bagian diberi :   - 175gr tepung terigu
                                  - 20gr tepung maizena
                                  - 20gr susu bubuk FC
                                  - pewarna hijau dan kuning secukupnya
  5. Setelah adonan merah mengeras, bungkus dengan adonan kuning, bekukan lagi. Terakhir bungkus dengan adonan hijau, bekukan.
  6. Gulingkan pada gula kasar, lalu belah adonan menjadi dua bagian melintang, potong tipis, oven hingga matang (sekitar 20 menit dengan suhu 130’C.
Cantik kan penampilannya...rasa dan wanginya melon banget...(habis semangka gak ada wanginya...hehehe...).  Kalo tertantang untuk nyoba kukis cantik ini, sediakan waktu khusus ya...seoalnya emang harus telaten...:).   

 
 Selamat mencoba yaa...

0 comments:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
Free Website TemplatesFreethemes4all.comFree CSS TemplatesFree Joomla TemplatesFree Blogger TemplatesFree Wordpress ThemesFree Wordpress Themes TemplatesFree CSS Templates dreamweaverSEO Design